Étterem Éttermünk felújításánál nagy figyelmet fordítottunk az épület eredeti állapotának helyreállítására. Az antik bútorok és festmények közt étkezve Krúdy korában érezheti magát. A konyha stílusa: a XIX. századi (akkor még világszintű) magyar konyha modern változata. Elsősorban kiváló helyi alapanyagokra épít, megtartva és kiemelve azok minőségét. Fontos tulajdonsága, hogy közérthető. Reggelire frissen facsart narancs levet, házi lekvárokat, házi készítésű gyümölcsjoghurtot, frissen sült péksüteményeket, és változatos tojásételeket készítünk. A Káli-medence bio termelői által gyártott sajtokat is kínálunk, valamint mangalica húskészítményeket. Nyáron a reggelit és a vacsorát a gyönyörű kerttel körülvett teraszon szervírozzuk. Konyhaművészet Káli Art Vendégház és Étterme 2010-ben a Sunday Times által kiadott listán a legjobb 100 közé került. Ehhez az eredményhez nagymértékben hozzájárult, hogy a környék adottságait nem akartuk megváltoztatni, inkább azt felhasználni, ahol kellett kihangsúlyozni, de természetesen a kor szellemében megmutatni a vendégeinknek.
- BIRS PÁLINKA (RENESZÁNSZ PÁLINKAHÁZ- BADACSONY) MÁLNA PÁLINKA (RENESZÁNSZ PÁLINKAHÁZ- BADACSONY) MADÁRBERKENYE PÁLINKA (RENESZÁNSZ PÁLINKAHÁZ- BADACSONY) gin tonic ( opera, indián tonic) 2200. - APEROL spritz 1400. - Sörök STARI Üveges világos SÖR TAPOLCA 700. - DREHER ALKOHOLMENTES PALACKOZOTT SÖR (DREHER) 600. - STARI WHITE HORSE PALACKOZOTT BÚZASÖR (STARI TAPOLCA) 700. - STARI PALACKOZOTT MEGGYSÖR (STARI TAPOLCA) 700. - Üdítők HÁZI GYÖMBÉRSZÖRP 3dl 500. - HÁZI MEGGYSZÖRP 3dl 500. - ALMAFRÖCCS 3dl 450. - HÁZI LIMONÁDÉ 3dl 500. - ALMALÉ 1dl 200. - SZÓDA 1L 1000. - vis vitalis (bencés apátság) 0, 40L 500. - 0, 80L 1000. - KÉKKÚTI ÁSVÁNYVÍZ MENTES / SAVAs 0, 75L 900. - Kávék, Teák RÖVID PRESSZÓ KÁVÉ 550. - PRESSZÓ KÁVÉ 550. - PRESSZÓKÁVÉ TEJHABBAL 550. - DUPLA PRESSZÓKÁVÉ 1000. - HOSSZÚKÁVÉ/americano 500. - TEJHABOS KÁVÉ 650. - TEJESKÁVÉ/ JEGES KÁVÉ 750. - KOFFEINMENTES KÁVÉK - 550. - TEÁK / VÁLASZTÁS SZERINT 590. - A számla végösszege 11% szervízdíjat tartalmaz.
Sikerül vizet szerezni, és amint csillapítod a szomjadat, már csak a kalória pótlásra tudsz gondolni. Ilyenkor a mindent jelentheti a KerékBár, amely egy igazi kedves családi vállalkozás a Káli-medence legszebb dombján. A bicikliútról könnyedén megközelíthető "bárban" házi lekvárral vagy épp körözöttel megkent kiflikből érdemes energiát meríteni! Rozéfröccs helyiekkel, zsíroskenyérrel 7/14 Fotó: Káli Kapocs Hiányzott a térségből egy pont jó hely, vagy legalábbis így érezték a Káli Kapocs megalkotói. Hiányzott egy barátságos, otthonos, megfizethető árakon mozgó klub, kocsma, közösségi tér, illetve a fröccsel és némi harapnivalóval ízesített kapocs a helyiek és a nyaralók, turisták, áthaladó biciklisták között. Nem volt mit tenni, hát megvalósították. Visszajelzésként nem kell több, mint hogy már a nyitás után nem sokkal balatoni borászok, mindszentkállai gazdák és berlini művészek kedvelt helye lett a Kapocs. Kuriózumok otthonos környezetben 9/14 Fotó: Kovács Attila Mi a kő – Káli-medencei Borok Háza 10/14 Borjúmirigy, Szent-György gombás, kecskesajtos quiche, céklás, sült érlelt kecsketúró, padlizsánkrém.
Sajnos kötelezők röviden listát nem tudunk nyújtani az étlapról, hiszen az a kreatív gondolatok és a szezonalitás kereszttüzében gyakorlatilag három naponta megújul. Az alapanyagok Járosi Lívia kertjéből kerülnek ide, gasztrokritikusnak ott van három saját gyermek, segítségnek pedig két nagyon szép Eszter. A Kővirág egészében olyan, mint az ízei: egyszerre merész és harmonikus. Magyaros ízek egy csipetnyi rozmaringgal 3/14 Fotó: Vígh Viktória / Kockás abrosz, balatoni halak, untig ismételt majdnem toszkán klíma - szerencsére ennél azért már többre van szükség, hogy egy étterem kiválósági címerrel gazdagodjon. Mégis, a Káli Vendéglő nagyszerűsége éppen a semmi extrában rejlik. Abban hogy az ember kiül a teraszra, élvezi a hatalmas növények árnyékát, és a harangszó által megtört csendben eszik egy kiadós fogást. Közben megkóstolja a házi pálinkát és saját asztaltársasága mellett vált néhány szót a kedélyes tulajjal is, aki saját maga fogadja és szolgálja ki vendégeit. Káli Vendéglő Cím: 8254 Kővágóörs, Jókai utca 48 Nyitvatartás: hétfő-vasárnap 12-22 Egyszerűen kedvesen 5/14 Tekersz, kimerülsz, szomjas vagy nagyon.
Van, ahol a fogások neve többet mond minden hangulatfestő szónál. Ilyen a Mi a kő is, ahol a rövid, havonta az aktuális alapanyagoknak megfelelően megújuló étlap szereplőin kívül, a Trombitás Tamás képzőművész és borász által kínált borokról sem lehet rosszat hallani. A csalogatóan egyedi enteriőr miatt a visszatérés a Káli-medence ezen pontjára garantált. Fotó: Istvándy Pincészet Istvándy Pincészet 12/14 Az Istvándy névvel jelzett helyek sokaságában legfinomabbat akkor ehetünk, ha Badacsony irányából Káptalantóti felé menet a Régiójáró busz megállójában "felejtett" piros bringánál jobbra felkanyarodunk. Fontos, hogy a tóti-hegyi Pincészetben, főként nagyobb létszám esetén, érdemes előre bejelentkezni. Istvándy Csilla sokat tett azért, hogy minőségi fogások megalkotására legyen képes, az ízélmény pedig idilli atmoszférával párosul, bármelyik napszakban érkezünk. Sürgő-forgó kötények alját szimatoló kutyák, faasztalok hímzett terítővel, baráti szavak és a vendéglátáshoz elengedhetetlen alázat jellemzi a birtok ezen tájékát.
Előételek tatár Savanyított zöldségek, házi kenyér 3000. - sült kacsamáj barack 3000. - Levesek kukorica krémleves cukkini, sajt 1300. - meggyleves rozmaringos morzsa 1300. - tavaszi szarvas raguleves 1700. - Főételek zsályás csirkemell céklás-meggyes rozmaringos bulgur, saláta, pink hagyma 3800. - fogas filé vajtök velouteé, tojás, cukkini, kecskesajtkrém 4400. - sült kolbász paradicsomos káposzta, újburgonya 3500. - bárány csülök gyömbéres répakrém, kakukkfüves dödölle, párolt káposzta 4900. - grillezett sajt céklás-meggyes rozmaringos bulgur, saláta, pink hagyma 3500. - kacsacomb gyömbéres répakrém, kakukkfüves dödölle, párolt káposzta 4200. - borjúpaprikás juhtúrós galuska 4900. - köretek Desszertek Túró gombóc Tejföl, eper 1600. - gluténmentes pohárkrém csoki, mandula, meggy 1300. - Borok, Pezsgők KŐVIRÁG OLASZRIZLING 2019 (KÁLI BALÁZS - SZENTBÉKKÁLLA) 550. - 3500. - SZÁSZI BIRTOK ZENIT 2019 SZIGLIGET 550. - KÁLI PINCE CHARDONNAY 2019 (KÁLI BALÁZS - SZENTBÉKKÁLLA) 550. - káli kövek gyöngyöző 2019 600.
Fotó: László Bagi A Káli-medencével nem lehet betelni. Hol személyes impressziók nyomán született, minden évszakra kiterjedő ismeretterjesztés, hol kíváncsi, izgágáknak való gyorstalpaló formájában már eddig is ezt nyomatékosítottuk. Ezúttal a Balaton-felvidék csaknem kilencezer hektáros területéről készítünk kulináris szemlét. Napenergiával fűtött asztal melletti beszélgetések, fürtök, fűszerek és a Balaton körül most éledező új hullám - ilyen formában tálaljuk a Káli-medencét. Múlt héten újhullámos füredi éttermekről volt szó Most kicsit elindulunk nyugatra Pláne mert jön a Művészetek Völgye És ott sem kell minden nap kenyérlángost enni Mert a fesztiváltól délre nagyszerű éttermekbe futhatunk És azt már elmondtuk, hogy mit lehet itt csinálni egy nap alatt Nem is akarjuk azt állítani, hogy ez Toscana Ez itt a Káli-medence Fotó: Bagi László Kővirág – Étel, Ital, Ágy 2/14 Az étterem séfje, Zakar Kata és férje eredetileg nem akartak éttermet nyitni, amit eddig egyetlen fogás kóstolása során sem sikerült tetten érnünk, pedig több alkalommal is kísérleteztünk.
Árnyas kertünkben, számos pihenésre alkalmas hely és két medence található. Az egyik egy hagyományos úszó medence, a másik egy biológiai módszerrel tisztán tartott, fürdőtó. H-8274 Köveskál, Fö u. 8 Telefon: (36) 30 / 92 28 715 Fax: (36) 87 / 46 84 12 E-mail: A Balaton-felvidéki Nemzeti Park egyik legértékesebb gyöngyszeme a Káli-medence. Ez a vidék télen nyugodt, tavasszal tündöklő, nyáron pezsgő, és ősszel elbűvölő. A medence földrajzi középpontjában fekvő Köveskál település neve a honfoglalás körül itt letelepedett Kál nemzetség emlékét őrzi.